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食品添加剂有害。食品中天然存在的有害物质。食品加工、储藏过程中产生有害物质。不可不会1保持手的卫生，饭前便后要洗手，吃东西前要洗手。不喝生水；生吃的瓜果要洗干净削皮。尽量自己带餐具吃饭，不吃摊点上的凉拌菜和生海鲜。不吃苍蝇、蟑螂叮咬过的食物。不吃病人吃过的食物；接触过病人要彻底洗手。提倡用公筷，好实行分餐制。坚决不吃过期或变质的食物。发现苍蝇、蟑螂等害虫，要及时消灭。不可不做根据我国食品卫生法的规定:“食品应当、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的、香、味等感官性状。
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流脑的预防流脑是由脑膜炎双球菌引起的经呼吸道传播的一种化脓性脑膜炎，多在春季流行。该病的一般表现症状是:突然高热，剧烈头痛，频繁呕吐，精神不振，颈项强直，重者可出现昏迷、抽搐。流脑根据病情轻重分为普通型和暴发型。暴发型起病急骤，常在24小时内出现严重休克和呼吸衰竭，危及生命。因此，在流脑高发期，若出现类似上呼吸道的症状，或者突发高热、身上有出血点、头痛、喷射状呕吐、嗜睡、烦躁不安等症状，要立即到医院抢救治疗，以免延误病情。流脑有以下并发症:脑及其周围组织因炎症或粘连可引起第、及对颅神经损害、肢体运动障碍，失语、大脑功能不全、癫痫等。脑室间孔或蛛网膜下腔粘连可发生脑积水，后者又导致智能障碍、癫痫等。
部分病人恢复后体内可潜伏，成年后某些因可引起复发成为带状疱疹。主要预防措施:加强水痘防病宣传，教育和培养学生良好卫生惯，做到勤洗手，以免传染病交叉。冬春季节学校的教室要经常开窗通风，保持环境整洁，空气流通。学校每天晨检，发现水痘患者应及时报告，隔离传染源，患病学生在家隔离治疗，待结痂干燥后方能复学(自发病起21天左右)。对易感儿童接种水痘疫苗，接种疫苗后15天产生抗体，30天时抗体水平达到高峰，抗体阳转率95左右，持久，接种水痘疫苗是预防和控制水痘的有效手段。